Chia, c'est quoi ça?
Originaire d’Amérique centrale cette petite graine de la famille des sauges ressemble au pavot. Elle était un des aliments de base pour...
Un mauvais sort dans les bonbons
Des bonbons ! Des bonbons ! C’est permis, c'est Halloween et promis on va bien se brosser les dents ! Mais voici que les bonbons ne sont...
Quinoa, une petit graine qui monte
Le quinoa, venu d'Amérique du Sud, n'est pas une céréale au sens botanique du terme. On dit que c'est une pseudo-céréale et on l'intègre...
Salmonellose, cholestérol... les œufs sont-ils à risque?
Les œufs sont à la une, pour cause de retour de la Salmonelle. L'occasion de faire le point sur cet aliment : comment individuellement...
Faut-il manger sans gluten?
Vous n'êtes sans doute pas passé à côté, le fenua se met aussi au sans gluten : dans les rayonnages de vos magasins, sur les cartes des...
Huile ou beurre ?
Les matières grasses sont des marqueurs de notre culture alimentaire : le beurre et la crème au nord de la France, l'huile d'olive autour...
Trop gras l'avocat ?
L'avocat a parfois mauvaise réputation, "trop gras " il ferait grossir ...mais aucun aliment ne peut être accusé de faire grossir, tout...
Les noix, un plaisir santé!
Qu'il s’agisse d’amandes, de noix de Grenoble, de noisettes, de pistaches, de noix de pécan, de noix de cajou ou de noix du Brésil, les...
